Сегодня в программе “Полный вперёд!” рецептом поделился Александр Югра – российский шеф-повар, публицист, работающий в тандеме с супругой Анной Лабушевой, участницей кулинарного телепроекта “Адская кухня”.

Александр предложил приготовить сытное мужское блюдо – запечённого фермерского цыплёнка с овощным соте.

Понадобятся:
небольшой цыплёнок весом 350-400 гр
шампиньоны
цукини
баклажаны
лук
фасоль
морковь
(или любой другой доступный набор овощей)
томаты в собственном соку или томатная паста
набор сушёных трав

Цыплёнка предварительно маринуем, поместив на 4 часа в маринад, который состоит из минеральной газированной воды, соевого соуса, дижонской горчицы (не зернистой), чеснока и имбиря; для остроты можно добавить соус тобаско. Соль, перец и травы добавляем по вкусу.

Цыплёнка обжариваем на сковороде гриль (можно и на обычной) в небольшом количестве масла. Обжариваем с двух сторон и помещаем в духовку на 170 градусов на 30 минут.
Пока готовится цыпленок, подготовим овощное соте. Все овощи нарезаем достаточно крупным кубиком, обжариваем и, с добавлением куриного бульона, тушим. Под конец добавляем специи, чеснок, имбирь и немного томатов в собственном соку, что сделает блюдо более насыщенным.

Готового цыплёнка достаём из духовки, даём ему немножко постоять и выкладываем на готовое соте.

Александр пожелал слушателям “Русского Радио” приятного аппетита, а также  позитива, добра, счастья, больше улыбок. Готовьте – удивляйте себя, друзей и близких! Радуйтесь каждому дню и пусть счастье чаще стучит в ваши двери!

Фото: instagram.com/super_starchefs